メニュー案内

台湾出身のオーナー母娘が自信を持っておすすめする台湾手作り点心を心行くまでご堪能下さい♪。
無添加で手作りの台湾肉まん、月餅、蛋黄酥など、本場の台湾軽食をご提供しております。
国産の豚肉や野菜を使用し食の安全にも気を遣っておりますので、本場台湾夜市(屋台)の味を安心してお楽しみいただけます。
全国配送も承っております。

・国内産十六穀米(米粉使用)
 小麦粉の代わりに米粉を使用でグルテンフリーです。16種類の国内産穀米のもちもちした食感がとまりません(^.^) おやつだけではなく、軽食にもどうぞ!!
☆【米粉使用】台湾カステラの種類 
全25種類
小麦粉より、少しやわらかい食感になります。プレーンのフレーバーは米粉の香りもしますよ。
どれにしようか迷いましたら、ぜひ全制覇してください(^-^;
■【卵白のみ】卵黄不使用です。
※クリームが卵黄使っているので、卵白のみはございません <(_ _)>
※台湾カステラは前日までに予約でお願いします<(_ _)>
・可可亜(ココア):
 カカオの香りを楽しんで下さい♪
・養生(ようじょう):
 黒砂糖の甘みとクコの実、ドライクランベリー、パンプキンシード、  サンフラワーシード、レーズン、
 胡麻が入っていて、おもしろい食感になります。ぜひ、一度どうぞ(^.^)
◆商品の大きさ:
・小サイズ15㎝x15㎝
・大サイズ20㎝x20㎝(小サイズの2個分)
◎抹茶
日本産の抹茶は台湾でも大人気です。鮮やか色わいだけではなくて、しっかりといい香りがします。口の中で舌がフワフワのカステラを味わいながら、鼻に抹茶の香りでいっぱいに。 癒されます♪
◎抹茶奶油 (抹茶クリーム)
台湾カステラ抹茶に抹茶パウダーの入ったクリームを挟んで、更に抹茶を味わえます。抹茶の苦みはクリームからも、表面にまぶした抹茶パウダーでも楽しめます。 ちょっと大人の台湾カステラ抹茶奶油(抹茶クリーム) をティータイムでどうそ♪
◎檸檬奶油(レモンクリーム):
レモンケーキの外側をクリームにしてみました。少し酸味を強く作りました。表面のレモン砂糖漬けも皮ごと美味しいですよ。
・珈琲牛奶(カフェオレ):
息子のリクエストです。大学生になっても、カフェオレしか飲めません(^^;)コーヒーの香りもあり、ちょっと甘いコーヒークリームとよく合います♪
◎台湾草苺&檸檬(台湾ストロベリー&レモン)ナタデココ入り
台湾産フルーツとナタデココが甘酸っぱい味わいに!!
◎鳳梨&芒果&百香果(パイナップル&マンゴー&パッション)ナタデココ入り:
3種類の台湾産フルーツが入って贅沢な味わい。
※台湾カステラは前日までに予約でお願いします<(_ _)>
:https://taiwanazi.thebase.in/
BASEにて出店中です。台湾カステラ13種類を全部出品してあります。丈夫な箱に丸々一つ(20cmx20cm)台湾カステラがぴったりと入って、自宅用も贈り物にも最適ですよ。BASEで簡単決済もできて、クール便で全国へ送ります。https://taiwanazi.thebase.in/ ぜひのぞいてください。
手土産にどうぞ♪
※台湾カステラは要予約です。
・原味(プレーン)
・葡萄柚(クレープフルーツ)
・紅茶(アールグレイ)
・珈琲(コーヒー)
・檸檬(レモン)
・起司(チーズ)
・巧克力(チョコ)
・卡士達奶油(カスタードクリーム)
・香葱鶏肉鬆(葱と鶏肉デンプン) 
・南瓜奶油(かぼちゃクリーム)
・提拉米蘇(ティラミス)
・生乳酪(レアチーズ)
・珍珠奶茶(タピオカミルクティー)

台湾カステラとは台湾シフォンケーキです。シフォンケーキに似てフワフワの食感がきっとやみ付きに。
・原味(プレーン):シンプルな味わいです。
・葡萄柚(クレープフルーツ):
クレープフルーツの果汁ではなくて、実を一つ一つ手で剥いてあって、しっかりとクレープフルーツを味わえます。
・紅茶(アールグレイ):大人な香りが口に広がり幸せ気分♪そのままパンや焼菓子に使える香り高いアールグレイとの組合せをぜひお楽しみください。
・珈琲(コーヒー):コーヒーのシンプル香りでティータイムが楽しくなります(^^♪
・檸檬(レモン):国産レモンの皮と汁をふんだんに使いました。シンプルで香りがいいです。
・起司(チーズ):チェダーチーズで甘じょっぱい味わいになり、台湾でも定番の味です。
・巧克力(チョコ):チョコクリームでさらに濃厚な味わいです。
・卡士達奶油(カスタードクリーム):
自家製甘さ控えめのカスタードクリームでさらに濃厚な味わいになり、表面もカスタードクリームを絞って焼きました。
・香葱鶏肉鬆(葱と鶏肉デンプン):
高タンパク低脂肪の鶏むね肉で作った台湾ふりかけをマヨネーズと一緒に生地に挟みました。生地に混ぜた葱の香りと甘みも一緒に味わえます。
・南瓜奶油(かぼちゃクリーム):手づくり濃厚なかぼちゃクリームを挟み、かぼちゃの種をのせました。
・提拉米蘇(ティラミス):
コーヒー生地に濃厚なチーズクリームを挟んだことで、さらに濃厚なティラミスの味わいに。
・生乳酪(レアチーズ):
国産レモンの皮と汁をふんだんに使って、ヨーグルト入り酸味の効いたチークリームと相性がいいです。
・珍珠奶茶(タピオカミルクティー):本場台湾にも国内にもまだ無い味です。
濃厚なミルクティークリームと天香の手作りモチモチ四角いタピオカでタピオカミルクティーカステラを味わって下さい。

※小サイズは15㎝x15㎝ 、大サイズ20㎝x20cm(小サイズの2倍です)
※前日までにご注文下さい。
◎フルーツティー:
・ストロベリー&台湾レモン:コロコロしたストロベリーと台湾レモンで甘酸っぱい味わい。
・台湾レモン:日本ではあまり見ない緑のレモンスライスも入っていて、香りも楽しめます。
・パイナップル&マンゴー&パッション:一度三種類も味わえる欲張りのドリンクです。
●台湾ジャスミンティー ●台湾紅茶 ●炭酸水 のどれかを選んで下さい。
※すべてナタデココ入りです。

◎フルーツかき氷:
・ストロベリー&台湾レモン:コロコロしたストロベリーと台湾レモンで甘酸っぱい味わい。
・台湾レモン:日本ではあまり見ない緑のレモンスライスも入っていて、香りも楽しめますよ。
・パイナップル&マンゴー&パッション:一度三種類も味わえる欲張りのかき氷です。

※すべてナタデココ入りです。
※夏限定・数量限定
・五寶冰(ウーバウピン):国産ハトムギ・北海道産あずき・緑豆・タピオカ・QQボールをトッピングした台湾の
             かき氷です。
・紅豆牛奶冰(あずき練乳):北海道産あずきを甘さ控えめに煮ており、練乳との相性が日本も台湾も大人気の一品です。
・薏仁漿(ハトムギドリンク):台湾ではよく飲まれるハトムギドリンクです。 ハトムギをたっぷり使った濃厚な味わい。
・緑豆沙(緑豆のフローズン):台湾で「冰沙」とはたっぷりの冰で作るスムージーの事です。緑豆をたっぷり使った
              濃厚なドリンクです

※夏限定
具たくさんの手作り天香テンシャン三色餃子をスープになって新登場です。
台湾かき氷の具として有名な圓仔も入っていますよ。
・焼き葱油餅(葱パイ):モチモチの生地にたっぷり葱が入っていて、自家製ラードが香ばしさの秘密です。
          どこを食べても、葱の香りが口の中で広がります。
・冷凍生葱油餅(冷凍生葱パイ)3枚入り:一枚一枚ビニール袋に入ってるので、自宅で調理の際に、葱パイのビニール袋
         をはがして、大匙1の油を引いたフライパンに入れ、中火で両面をこんがりと焼けば出来上がりです。
杏仁牛乳に黒タピオカはよく合います。香りいい杏仁はやみつきになります。
台湾でも大人気なイカ料理です。
鶏や鴨の血と糯米でできた一品です。モチモチの食感を是非どうぞ。
揚げても、鍋の具にも大人気です。
鶏足の醤油煮です。台湾では映画のお供です。
醤油煮でこりこりの食感が人気です。
台湾たくあん入り玉子焼きです。今では、観光でもなかなか食べられなくなってしまいました。
台湾ピータンの味を前菜にどうぞ。
自家製台湾ソーセージです。家庭料理の定番ですよ。
台湾米粉を使用で本場の味です。
ほうれん草・トマトジュース・お水で、自家製の皮をアツアツにどうぞ。
ご飯類のB級グルメでは一番人気メニューです。
台湾乾燥した笹の葉使用で、香りが食欲をそそります。
屋台では欠かせない一品です。
台湾新竹産米粉を使用。ポピュラーな一品
強火で野菜たっぷり定番家庭料理
サンラータンに麺やご飯をいれて、ボリューム満点
酸っぱく辛く、具たくさんスープです。
自家製スープ、シンプルで優しい味わい
・皮蛋痩肉粥:本場の台湾産皮蛋(ピータン)を使っています。
・海鮮粥:イカ、ホタテ、エビが入っていて、体がポカポカなる一品です。
タレントの渡辺直美さんが一押しした台湾料理「蒼蠅頭(ツアンイントウ)」。

・菜頭糕(大根餅)・甜年糕(甘い餅)・紅豆年糕(小豆入り餅)
台湾のお餅は糯米粉と砂糖や具材を混ぜて、蒸かします。そのまま食べるまたは、衣をつけて揚げて食べます。ご自宅でどうぞ!!
・肉まん:日本国産豚肉と台湾の調味料で本場の味わいを楽しめる一番人気のあるメニューです。
    肉しか入ってないので、食べ応えが十分です。
・野菜まん:日本の美味しいキャベツを台湾の調味料で本場の味わいです。
    ほうれん草を皮に練りこんで、キャベツをたっぷり包みました。
・あんまん:北海道産小豆を使用しております。
    シンプルな味わいで甘さ控えた粒あんです。
・チャーシューまん:飲茶料理で大人気な一品です。
    国産豚肉を台湾産調味料でしっかり味付けし、チャーシュー肉から手作りしました。
・ミルク饅頭:牛乳で「老麵」を作った生地です。イメージは肉まんの皮の塊ですが、シンプルな味わいとほんのり甘さに
    ファンがたくさん。好みの食材をサンドしたり、ジャムやはちみつ、練乳等かけて、朝食、おやつにぜひどうぞ。
・養生饅頭(ヨウジョウマントウ):クコの実、ドライクランベリー、黒ゴマ、金ゴマ、かぼちゃの種、ひまわりの種、
    レーズンをたっぷり入ってる養生饅頭です。朝食やおやつにどうぞ。
・芝麻包(ごままん):吸収されやすいすりごまをたっぷり包んだ栄養満点の一品です。朝食やおやつにどうぞ!
・生姜さつま芋まん:漂う生姜の香りと少しピリッと生姜の辛味、是非一度味わっていただきたいです。
・香葱猪肉餡餅(豚おやき):モチモチした皮で国産豚肉とたっぷりの葱を包みました。
・韮菜猪肉餡餅(ニラブタおやき):もちもちした皮でたっぷりのニラ、春雨、国産豚肉を包んだ小腹が喜ぶ一品です。
台湾の夜市で一番美味しいおやつです。揚げたて熱々うちに食べるのが主流ですが、
天香(テンシャン)ではも一つお薦め食べ方があります。
冷凍して、翌日中に食べる方法です。意外に美味しいですよ。
タピオカから手作りしております。台湾本場では紅茶とジャスミン茶のペースがあり、ミルク抜きやお好みの甘さなど、ご注文を受けてから一杯一杯作ります。
一度、本場のやり方で飲んでみてはいかが。
・肉圓(バーワン):台湾の米粉とサツマイモ澱粉で練り上げた大人気の一品です。タレも付きます。ぜひすりおろした
      ニンニクと一緒にどうぞ。
      映画「千と千尋の神隠し」にも登場したプニプニ肉のようです。
・碗粿(ワーグェイ):台湾米粉で練り上げた生地に肉、醤油卵、椎茸を挟みました。
      ※冷凍保存は出来ないため、5個以上の予約販売とさせていただきます。5日前までにご予約下さい。