ちょっと紹介させていただきます。

「カステラ」とは：小麦粉に鶏卵・牛乳・砂糖などをまぜて蒸焼きにした菓子。だそうです。ですので、台湾カステラではありますが、カステラとは材料も食感も違います。どっちかというと、シフォンケーキに近いです。

対応カステラ＝台湾シフォンケーキです。

台湾カステラのニューフェイス：

◎卡士達奶油（カスタードクリーム）：￥1296（税込み）

自家製甘さ控えめの卡士達奶油（カスタードクリーム）を仲間入りになりました。

製菓技術専門学校卒業の私はカスタードクリームを作るのは１０年以上ぶりです。実習で作ったのを思い浮かべます。

是非、試してみてください。

※サイズは１５㎝正方形 or ２０cm✕１０㎝の長方形 です。（お選びできませんので、ご了承ください。）