台湾料理教室スタート!!2月~3月

お正月が過ぎ、学校も始まり、なんとか生活リズムが普通モードに。「もっと台湾を知ってもらう」為に、今年は「台湾料理教室」を開催したいと思います。店の営業をしながらのレッスンですので、2時間で出来上がるメニューにします。濃い内容にしていきたいと思います。

今年こそ、決めたら、すぐに行動を移そうと心がけています。でなければ、計画はいつも練りっぱなしです。(笑)

今年、台湾の旧正月は2月5日です。近い事もあって、第一回目台湾料理教室は「台湾のお正月餅」に決めました。「年糕(ネンガォ)」は台湾お正月のお餅の事です。「糕」と「高」の発音は一緒ですので、年糕を食べて、会社で地位が高く(昇進)、テストの点数が高く、身長が高く、、、なるように☆の意味があります。

日本のお餅と違うのは作る過程で砂糖を混ぜてあり、甘いのが主流です。その他にも、よく知られている菜頭粿(大根餅)、發糕などなど。

◎今回の料理教室のメニュー:

・「紅豆年糕(あずき入り餅)」:衣をつけて食べるのが伝統的です。

・「鹹甜粿(肉入り甘い餅)」:豚肉、椎茸、干しエビ、紅油葱が甜糕に入っていて、そのまま焼いて、食べます。甘くしょっぱい味に深みを感じます。

・台湾茶の飲み比べ:凍頂烏龍茶・高山烏龍茶・玫瑰綠茶・東方美人茶・金萱茶 5種類。お好みはどれですか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◎日程

2/2(土) 15:00~17:00    3/2(土) 15:00~17:00

2/11(月)祝 15:00~17:00  3/9(土) 15:00~17:00

2/16(土) 15:00~17:00    3/16(土) 15:00~17:00

2/23(土) 15:00~17:00    3/23(土) 15:00~17:00

********************  3/30(土) 15:00~17:00

◎費用は¥3000/1人(材料費、光熱費込み)

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。

※最小人数:2人 最大人数:4人

◎持ち物:エプロン、筆記用具、エコバッグ

お正月料理ですので、普段の観光でも味わえない家庭の味です。是非、自宅でも作って召し上がってみてください。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名 ・連絡先 ・参加日 をご記入の上、送り下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。

今からワクワクします♪

 

☎:027-224-1632

営業時間:11時~21時

〒371-0804 前橋市六供町1000-6

台湾手作り 天香テンシャン   黄 瓊慧 (KEIE KOU)

 

 

 

 

 

 

 

NEW:皮蛋痩肉粥&海鮮粥

新年早々新しいメニューをご紹介させていただきます。実は昨年の年末に

すでに出来上がった料理です😅年を明けたらと取っておきました。

寒い季節にぴったりの温かい料理です。

●「皮蛋痩肉粥(ピータンソーローゾ)」

台湾産皮蛋を丸々一つお粥に入っていて、

豚肉もあり食べ応えがあります。

 

 

 

 

●「海鮮粥(ハイセンゾ)」

エビ、イカ、ホタテが入っていて、海鮮の甘味と香りを楽しめます。

 

台湾で、お粥は体を温めてくれる料理として、朝食、夜食によく食べられています。

寒い日が続いていて、インフルエンザも流行っていますので、温かい料理で温めて、

風を引かないようにしましょう。

お待ちしております🙇

 

☎:027-224-1632

営業時間:11時~21時

〒371-0804 前橋市六供町1000-6

台湾手作り 天香テンシャン   黄 瓊慧 (KEIE KOU)

 

謹賀新年

新年快楽!

明けましておめでとうございます。

HAPPY NEW YEAR!

今年も皆さまにとって、素敵な一年でありますように☆

今年も行動力、努力、娯楽、休息をお忘れなく、

一年間 ENJOY!!

 

1月7日より営業いたします。

心よりお待ちしております。

 

☎:027-224-1632

営業時間:11時~21時

〒371-0804 前橋市六供町1000-6

台湾手作り 天香テンシャン   黄 瓊慧 (KEIE KOU)